油烟净化器专业讲解

油烟净化器是餐饮行业油烟污染治理的核心设备，其技术性能直接影响油烟排放达标率和环境空气质量。以下是对油烟净化器的专业讲解：

一、技术原理与核心机制

油烟净化器的工作原理主要基于物理和化学方法，将油烟中的颗粒物和有害物质分离并去除。具体过程包括：

1. 捕集：通过风机将油烟吸入净化器内部。
2. 分离：利用过滤、静电吸附或水洗等方式将油烟中的颗粒物与气体分离。
3. 净化：对分离后的气体进行进一步处理，去除有害物质（如VOCs）。
4. 排放：将净化后的气体排放到大气中。

油烟净化器的核心任务是去除油烟中的颗粒物（PM2.5、PM10）、挥发性有机物（VOCs）以及异味物质。其技术原理主要基于物理和化学方法，具体机制包括颗粒物捕集（如惯性碰撞、静电吸附、扩散沉积）、VOCs去除（如吸附法、催化氧化、低温等离子体）以及气味去除（如UV光解法、活性炭吸附法、臭氧氧化法、化学洗涤法）等。

二、设备分类与技术特点

根据净化原理的不同，油烟净化器可分为以下几类：

1. 机械式油烟净化器：通过过滤网或离心力分离油烟中的颗粒物，结构简单，成本低，但净化效率较低（通常为60%~70%），需频繁清洗或更换滤网。
2. 静电式油烟净化器：利用高压电场使油烟颗粒带电并在电场作用下吸附到集尘板上，净化效率高，但可能产生臭氧等副产物。
3. 湿式油烟净化器：通过水膜或喷雾将油烟颗粒吸附并溶解在水中，可同时去除油烟和异味，适用于高湿度环境，但废水处理复杂，运行成本较高。
4. 复合式油烟净化器：结合多种技术（如机械+静电、静电+湿式）进行多级净化，净化效率高（可达95%以上），适用范围广，但设备复杂，成本较高。

三、关键性能指标

油烟净化器的性能评估主要依据以下指标：

1. 净化效率：净化器去除油烟颗粒物和VOCs的能力，通常以百分比表示。根据GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》，油烟排放浓度需≤2.0mg/m³，高效净化器的净化效率应≥90%。
2. 风量与风压：风量指单位时间内净化器处理的气体体积，需与厨房排风量匹配；风压指净化器对气流的阻力，影响风机选型和能耗。
3. 能耗与运行成本：能耗指净化器运行时的电力消耗，直接影响运营成本；维护成本包括滤网更换、电极清洗、催化剂再生等费用。
4. 臭氧排放：静电式净化器在高压电场下可能产生臭氧（O₃），对人体有害。臭氧浓度需符合GB3095-2012《环境空气质量标准》要求（1小时平均浓度≤200μg/m³）。

四、选型与维护建议

1. 选型建议：
- 风量匹配：根据厨房灶头数量和排风量选择合适的净化器风量。
- 净化效率：选择符合排放标准的高效净化器。
- 运行成本：综合考虑设备价格、能耗及维护成本。

2. 维护建议：
- 定期清洗：根据使用频率，定期清洗过滤网或电极，确保净化效率（有自动清洗设置除外）。
- 检查风机：定期检查风机运行状态，确保排风通畅。
- 记录维护：建立设备维护档案，记录清洗和维修情况。

五、行业标准与法规

油烟净化器的设计、制造和使用需符合以下标准：

1. 国家标准：
- GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》：规定了油烟排放浓度限值（≤2.0mg/m³）。
- HJ/T62-2001《饮食业油烟净化设备技术要求》：对净化器的性能、材料、安全性等提出了具体要求。

2. 地方性法规：各地根据实际情况制定了更严格的排放标准和管理办法，如重庆市DB50/859-2018《餐饮业大气污染物排放标准》规定净化设备的污染物去除效率≥90%，及污染物最高允许排放浓度为≤1.0mg/m³。

六、未来发展方向

油烟净化器行业在政策驱动和技术创新的双重推动下，正迎来快速发展期。未来发展方向包括：

1. 技术创新：研发新型过滤材料和低能耗静电技术，提升净化效率并降低运行成本；通过物联网技术实现设备远程监控、故障诊断和智能维护。

静电油烟净化器原理和应用介绍

导语：静电油烟净化器是专门用来净化油烟的设备，多用在酒店、宾馆、工厂等较大场所的厨房里，在家庭中并不使用，因此，大家对它可能感到陌生，今天，小编会为大家讲解静电油烟净化器的原理、特点以及应用，我们一起看看它的威力是怎样发挥作用的。

什么是静电油烟净化器？

静电油烟净化器其实就相当于我们家庭使用的抽油烟机，不过它们在外形和特征上并不相同，静电油烟净化器的体型更大，油烟净化能力更强，净化效果更明显，因此多被用于油污污染严重的地方，例如大型工厂的部件加热区，酒店的厨房等场所。

静电油烟净化器一般是一个方形或长方形的立体设备，这个机身含有进风口、排污口、清洗水管、清洗水泵、进水口、洗涤液加注口和循环水箱七个部位，它们相互配合就能完成整个净化过程。

静电油烟净化器的原理介绍

静电油烟净化器开启后，油烟就会被它所产生的强大风力卷入到流向进风口的气流里面，其中较顽固的油污也会随着碰撞、阻留而被吸入，进入进化器体内后，油烟就会在电力作用下被分解、碳化成二氧化碳和水汽，直接排出，少数没有被分解的油污会在电场磁力的作用下流向极板，并在重力的作用下向下流入集油盘，最终集油盘里的油污会被排污口排出，长时间使用后，可以向机身加入洗涤剂和水进行清洗，方便日后使用。

静电油烟净化器的特点介绍

1、电场净化面积大，净化油烟效率高。

2、静电油烟净化器内部是电场模块化设计，方便组装和拆卸，清洗、维护更加方便。

3、使用中噪音小，阻力小，节省使用成本。

4、工作中的静电油烟净化器会在开门时电场自动断电，使用起来更安全、更放心。

5、净化油烟能力强，能去除空间内90%的油烟，还能过滤油烟气味，净化效果好。

静电油烟净化器的使用介绍

1、根据净化空间的大小和油烟污染程度合理选择静电油烟净化器的型号，不能一味选用小型号，否则达不到良好的净化效果，长期超负荷工作还会减少净化器的使用寿命。

2、油烟净化器的安装位置应该与烟罩出口位置保持两米的距离，与风机的距离应该在四米左右，便于消防保护。

3、净化器安装好以后，正式使用前应该试行一段时间，检查各部位是否能够正常工作。

4、净化器的出口必须安装过滤网，排污口要连接好，净化器必须与风机实现联动，保证净化器和风机能够同时开、关。

了解了静电油烟净化器的工作原理和特点，大家就会对它感觉十分熟悉了，如果有机会见到，大家一定能认出它。

高压静电式油烟净化器有何特点 使用时有哪些注意事项

高压静电式油烟净化器，顾名思义就是对烹饪、制作、煎炒、油炸食物过程中产生的油烟进行净化处理的一种装置，与居家环境中厨房里面的抽油烟机的作用是相似的。它主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟的净化治理及一些工业场所。在一些宾馆的厨房外围就可以发现它的存在。今天我主要给大家讲解高压静电式油烟净化器的特点及使用时有哪些注意事项。

高压静电式油烟净化器-高压静电式油烟净化器特点

1、静电式油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到最大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率;

2、电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点;

3、设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低;

4、安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电;另外，静电式油烟净化器的电源是采用直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要;

5、净化效率高，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味 。

高压静电式油烟净化器-高压静电式油烟净化器使用注意事项

1、每个炉灶对应的处理风量约为4000m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应静电式油烟净化器的规格型号。

2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般小于静电式油烟净化器的处理风量;(此数据仅供参考，具体技术按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于油烟净化器的最大处理风量时会影响净化器的净化效果)。

3、安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少2米以上，以确保消防安全和净化效果;净化器与风机的距离4米以上比较合适。

4、设备在安装前最好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。

5、设备的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。

6、设备箱体必须安全接地.。

7、接好排油管

8、为确保安全，净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机同时开同时关;如不能联动的，应做到启动净化器之前必须先启动风机运10分钟(特别是在北方严寒的冬天，风机先启动的时间应该更早一点)，关机时应先关掉净化器后再停风机。

对于高压静电式油烟净化器，尽管我们比较少见，但是如果你在一些大型厨房工作过或经过大型厨房旁时，就可以听到高压静电式油烟净化器工作时发出的剧烈声音。它不仅对油烟有净化的作用，同时还会将多余的油烟排放于大气中，只不过此时的油烟是经过净化后排放的。上文就高压静电式油烟净化器的特点及相关的使用注意事项给我们做了介绍，希望能够供大家了解。

小饭店的油烟净化器要怎么清洗啊？

安装了油烟净化器后，厨师可以在更纯净、新鲜的空气环境中烹饪，并能给厨师提供更好的保健。

随着国内人们对环境保护的重视和环保政策的不断加强，油烟净化器成为餐饮饮食行业必不可少的设备，它是用来净化餐饮空气的家电产品，因此使用油烟净化器净化厨房油烟是国际公认的改善餐饮空气质量的方法。静电油烟净化器的净化能力超强和环保，以下是一些关于油烟净化器怎么清洗介绍！

好的油烟净化器能够有效的去除既能去除厨房内空气中的油污，又能去除厨房内空气中的异味，有益身体健康。可以有效清除掉油烟管道的颗粒物油烟，并且起到改良厨房和饭店、酒店用餐环境和周边居民居住环境。

油烟净化器清洗

1、 油烟净化器的核心部件是高低压电场，各个厂家生产的油烟净化器滤网一般而言有三四层。第一层是预过滤网，这一层滤网各个品牌选用的材料不甚相同，但其作用都是一样的，主要为了除去颗粒较大的油珠等。第二层是高低压静电电场，可吸附直径在0.3微米到20微米的可吸入颗粒物。这一层滤网过滤掉的正是目前消费者普遍关心的PM2.5颗粒。这一层滤网的使用寿命一般在几年。如果长时间使用后，过滤网积满灰尘、油污颗粒，这些堆积物很有可能随着净化器电场的静电产生火灾隐患。

2、 油烟净化器中的除尘过滤器或集尘极板要经常清洗，一般1~2个月清洗一次，将净化器高低压电场用烧碱溶液洗掉油污晾干后再使用，以保持气流通畅和卫生。净化器机箱、油烟净化器电极上积尘较多时，要进行清除，一般每半年保养一次。可用长毛刷刷除各电极及风叶片上的灰尘。每2个月清洁一次机器外壳和变径接头，确保净化器以最佳性能运行。如果净化器用在多尘的环境中，请经常进行清洁。

3、 当油烟管道的湿度非常高时，有时候会出现油烟净化器电场收集板上集有水滴，进而出现净化器箱体面板上红绿指示灯来回闪，同时电流表指针来回跳的情况。短时间出现油烟净化器的故障情况，时间长了容易烧坏电源。所以油烟净化器安装的时候蒸汽管道一定要和油烟管道分开排放。

油烟净化器不使用时，应清洁后装进包装盒内，存放在通风、干燥处。平时应注意防潮，以免因受潮而降低使用效率或损坏。

油烟净化器拥有不错发展前景，油烟净化器利用空气不断电离，产生大量负离子，被微风扇送出，形成负离子气流，达到清洁、净化空气的目的。清洗油烟净化器要了解更多知识才能找到方法清洗，如果你还不是有十足的把握，请你向专业人员请教。

文章推荐：餐饮业油烟净化器清洗保养方法

油烟净化器清洗周期规定？

讲了上面油烟净化器的注意事项和清洗方法，那么有朋友会问，油烟净化器的清洗周期是多长时间？ 到底多久清洗一次油烟净化器比较好呢？一般情况下，油烟净化器一般2-3个月清洗一次，川菜、湘菜油烟比较大的环境产生油烟较多的情况下可以考虑缩短清洗周期1-2个月清洗一次，以保证油烟净化器的处理效果。清洗的周期是与油烟净化设备的工作量相关。

餐饮单位保养使用油烟净化器必须建立严格的设备清洗报告，做好清洗记录！1、要求定期清洗油烟净化器，并记录清洗档案；2、要求安装专用电表监测油烟净化器的用电情况；油烟净化器清洗报告怎么写？怎么建立正规的油烟净化器清洗记录，因为牵扯的内容比较多，快霸小编下次更新讲给您详细讲解！

常见的油烟净化器品牌有哪些

炎炎夏日，天气闷热容易导致人们心情烦躁，加之乱排乱放的餐饮油烟呛的更是焦躁不安。今天我要为大家讲解油烟净化器的相关知识。油烟净化器，主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
油烟净化器介绍
什么是油烟净化器？处理厨房废气的设备，即为油烟净化器。国家标准为GB18483-2001。符合国家标准才可销售。
油烟净化器十大品牌
油烟净化器十大品牌1.双尼souniny
位于广东省深圳市宝安区裕安二路普威广场推出高品质产品，是世界卫生组织联盟高级会员单位，产品源自日本，远销欧盟美国等地。是当之无愧的佼佼者！
油烟净化器十大品牌2.广杰
致力于油烟净化器一体机的设备研发与生产。是中国家电协会厨房电器专业委员会成员，曾参与多项油烟净化国家标准的起草，参与油烟净化器行业联盟标准的制定。
油烟净化器十大品牌3.科蓝
全球首家采用静电除烟、除尘技术为酒店及餐饮业提供油烟净化服务的企业。位于佛山市南海区狮山镇桃园东路99号力合科技园，曾获得多项国家和地方荣誉，多项产品专利技术！
油烟净化器十大品牌4.宝蓝
专注于静电吸附式油烟净化设备的研究，开发，生产和推广。最先进、环保和受用户认可的废气处理方式，深受用户的喜爱和信赖。
油烟净化器十大品牌5.洁净美佳
集科研、开发、销售、服务于一体，利用先进的生物降解技术、物理吸附技术和化学分解技术以及空气负离子技术等方法，进行室内空气污染的综合治理。
油烟净化器十大品牌6.煜昱
提供厨房油烟管道清洗、设备维修和改造等服务，满足广大客户的需求。诚信做事，不断提供良好的产品和完善打造专业的品牌，兢兢业业于环境保护工作。
油烟净化器十大品牌7.保丽洁
一家融空气净化设备研发、制造、销售于一体的高新技术企业。公司拥有8项发明专利，20项实用新型专利；“polygee”品牌先后通过欧盟CE认证、ISO9001:2008质量管理体系认证、中国环境保护产品认证，有4项产品被认定为江苏省高新技术产品，1项产品被列为国家火炬计划项目，公司股票代码（832802）。
油烟净化器十大品牌8.埃尔斯虏森
专注于空气净化整体解决方案的全球性领先企业。旗下包括SUPAR、BARTON、ATT、DIRK、SHARK等全球领先的子品牌。
油烟净化器十大品牌9.速科
深圳规模最大的生产厂商，达到了行业领先水平，多次检验评定：产品性能优异，超越了国家标准与行业标准。同时荣获多项荣誉，赢得了全球各地客户的持续信赖。
油烟净化器十大品牌10.世纪百利
自主研发大型油烟净化一体机，满足了不同客户的需求。已申请多项国家发明专利、中国环境保护产品认证、ISO9001:2008，深圳市质量协会环保产品认证、并获得深圳市环境保护优秀新技术产品奖。