餐饮油烟净化器整治工作

餐饮油烟净化器整治工作是城市环境治理的重要组成部分，旨在减少餐饮油烟对空气质量的影响，保障公众健康。以下是对该工作的详细阐述：

一、整治工作的背景与意义

随着城市化进程的加快，餐饮业快速发展，但随之而来的餐饮油烟污染问题也日益凸显。餐饮油烟中含有大量的有害物质，如颗粒物、挥发性有机物等，对大气环境和人体健康构成威胁。因此，开展餐饮油烟净化器整治工作，对于改善城市空气质量、保障公众健康具有重要意义。

二、整治工作的主要措施

1. 摸底排查与登记：
- 对辖区内的餐饮单位进行全面摸底排查，登记油烟净化器的安装、使用及清洗维护等情况。
- 建立详细的台账，记录每家餐饮单位的油烟净化器型号、功率、安装时间等信息。

2. 强化宣传与教育：
- 通过发放宣传资料、举办培训班等方式，向餐饮经营户普及油烟治理的重要性和相关法律法规。
- 提高商户的环保意识，引导其规范使用油烟净化器。

3. 严格执法与检查：
- 建立常态化的执法检查机制，对餐饮单位的油烟净化器使用情况进行定期检查。
- 对未安装油烟净化器、设施运行不正常或超标排放的餐饮服务单位，依法下达整改通知单，并督促其限期整改。
- 对拒不整改或整改不到位的餐饮单位，依法予以处罚。

4. 加强部门联动与协作：
- 建立由环保、市场监管、城管等部门组成的联合执法机制，形成工作合力。
- 在餐饮单位选址、设备安装、运行维护等环节加强协作，共同推进油烟净化器整治工作。

5. 推动技术创新与应用：
- 鼓励和支持油烟净化技术的研发和应用，提高油烟净化器的净化效率和稳定性。
- 推广智能化油烟净化器，实现远程监控和自动清洗等功能，降低维护成本。

三、整治工作的成效与展望

通过一系列整治措施的实施，餐饮油烟净化器整治工作取得了显著成效。一方面，餐饮单位的环保意识得到提高，油烟净化器的安装率和使用率显著提升；另一方面，城市空气质量得到改善，公众健康得到保障。

未来，餐饮油烟净化器整治工作将继续深化和完善。一方面，要加强法律法规建设，完善油烟净化器的标准和规范；另一方面，要加强科技支撑和人才培养，推动油烟净化技术的不断创新和应用。同时，要加强公众参与和监督力度，形成全社会共同关注和支持餐饮油烟净化器整治工作的良好氛围。

油烟净化器归哪个部门管理

油烟净化器是一种专门用于处理油烟废气的装置，广泛应用于厨房油烟的净化治理，以及宾馆、饭馆、酒家、餐厅等餐饮场所，也适用于学校、机关、工厂等环境，尤其是在食品油炸、烹任加工行业，油溅热处理车间，油雾润滑车间，工件焊接车间，以及烯油锅炉排放等工业场合。

在中国，油烟净化器的管理涉及多个政府部门。环保局负责监督整个环境保护工作，包括油烟净化器的使用和排放标准。食品药品监督管理局关注餐饮业的食品安全和卫生，确保油烟净化器的使用不会对食品造成污染。城市管理行政执法局则主要负责城市管理，包括餐饮业的油烟排放治理。工商局则对餐饮业的市场行为进行监管，确保油烟净化器的使用符合法律法规。

这些部门共同协作，确保油烟净化器的正确使用和管理，为公众提供清洁的空气环境。环保局制定了严格的排放标准和规定，食品药品监督管理局则确保餐饮业符合食品安全和卫生要求，城市管理行政执法局负责监管油烟排放，而工商局则确保餐饮业的市场行为符合法律法规。

因此，油烟净化器的管理是一个系统工程，需要各部门的密切配合。环保局通过制定和执行排放标准，确保油烟净化器的使用符合环保要求；食品药品监督管理局则关注食品安全和卫生，确保油烟净化器不会对食品造成污染；城市管理行政执法局负责监管油烟排放，确保不扰民；工商局则确保餐饮业的市场行为符合法律法规。

综上所述，油烟净化器的管理不仅涉及环保局、食品药品监督管理局、城市管理行政执法局、工商局等多个部门，还需要这些部门之间的协作和配合，共同维护清洁的空气环境和公众健康。

陕西省餐饮油烟排放的规定

陕西省对于餐饮油烟排放的规定主要包括以下几点：

餐饮店有必要安装油烟净化器吗？为什么？

油烟净化器对于餐饮店而言不仅仅是为了符合环保法规的要求，它还关乎公共卫生、环境保护以及企业形象等多方面的考量。以下将从多个角度分析餐饮店安装油烟净化器的必要性：
履行法定责任：
遵守法律法规，避免因未经处理的油烟排放而面临的政府处罚。
随着国家对环保标准的日益严格，使用油烟净化器成为法律的要求，如《大气污染防治法》等明确规定了餐饮业油烟排放的限制标准。
保护公共健康：
减少油烟中的有害物质，如颗粒物、挥发性有机物等，对周围居民和从业人员健康的保护。
油烟含有多种有毒化学成分，对人体具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性、致癌性、致突变性等，因此对公共健康构成严重威胁。
维护环境卫生：
降低空气污染，改善周边环境质量。
减少因油烟引起的环境污染问题，如酸雨、雾霾等，减轻城市空气净化压力。
提升企业形象：
展示企业的环保责任感，增强消费者对餐饮品牌的认可和信任。
高效油烟净化器可以作为企业宣传的亮点，表明企业对环境保护和顾客健康的支持。
优化作业环境：
改善厨房工作环境，降低厨师和工作人员因长时间吸入油烟造成的职业病风险。
减少油烟对操作视线的干扰，提高厨房工作安全性和效率。
节约经营成本：
减少因油烟污染导致的墙面、装饰和通风系统的清洁和维护费用。
现代化的油烟净化设备运行稳定，能耗低，可降低长期的运营成本。
顺应社会潮流：
人们越来越关注健康生活，环保意识不断增强，安装油烟净化器已成为餐饮行业的一种趋势。
社会责任和绿色环保成为企业评价的重要标准，影响消费者的选择和品牌忠诚度。
促进技术创新：
激励行业对环保技术的研发和创新，推动油烟净化技术的不断进步。
科技创新有助于提高油烟净化器的效率和便捷性，为餐饮店日常运营带来便利。
此外，餐饮店安装油烟净化器已不仅仅是一项商业选择，而是一种必须履行的法律责任和社会责任。为了确保油烟净化器的性能和效果，餐饮店主应当定期进行设备的清洗和维护，同时跟踪最新的环保法规和技术发展，确保设备能够满足现行的法律要求。在选配油烟净化器时，应考虑其净化效率、能耗、维护便捷性等因素，以保障投资的长期效益。
总的来说，餐饮店安装油烟净化器的必要性源于多方面的考虑，包括法律法规的遵循、环境保护的责任、公共健康的维护、企业形象的树立、员工工作环境的改善以及经济效益的考量。通过安装油烟净化器，餐饮店不仅可以提升自身的竞争力，还可以为环境保护和社会可持续发展作出贡献，实现经济效益与环境效益的双赢。

餐饮油烟排放处理方案

1.属地管理原则。街道办事处是餐饮油烟专项治理工作的责任主体，生态环境和建设局牵头负责专项整治工作的组织与实施。
2.联合执法原则。建立部门联合机制，由生态环境和建设局牵头组织市场监管等部门组成联合执法队伍，齐抓共管，合力开展餐饮油烟治理专项工作。
3.排污治理原则。油烟净化设施的购置、安装和维护、排烟管道改造、改清洁能源等费用由餐饮经营单位自行承担。
检查标准
1.检查餐饮经管手续。依法检查餐饮行业工商营业执照、卫生服务许可、从业人员资质等相关手续证件，产生油烟污染的“两无”经营户，依法补办餐饮服务许可证、工商营业执照。
2.安装油烟净化器要求。
一是餐饮业单位必须安装与本单位排烟量相匹配、经国家认可、检测合格的油烟净化设施；
二是净化设备安装必须符合《饮食业环境保护技术规范》（HJ554－20xx）要求，油烟净化率和排放浓度达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483－20xx）标准；
三是无擅自拆卸、停运油烟净化装置行为，定期维护设施并建立记录，营业期间必须保证油烟净化设施正常运行。
3.排查烟气排放管道。
一是净化后的油烟必须进入专门烟道排放，不得散排扰民；
二是无公共烟道或预设专用烟道的餐饮单位，必须按标准修建专用排烟道空中排放；
三是油烟净化器、风机及专用烟气排放通道的安装使用不能对周边居民造成影响；
四是餐饮业单位不得利用换气系统排放油烟，不得擅自加设外置烟道，不得占用人行道排放油烟。
4.使用清洁能源要求。炉灶或保温设施进行更换或改造，燃料必须使用电、液化气、天然气等清洁能源。
实施步骤
（一）调查确认阶段（2016年5月中旬前）各街道办事处严格对照2015年底上报的油烟噪声污染治理本底资料进行再清理、再确认，提出治理本底目标和整治方案（责任单位：各相关街道办事处、百步亭社区管委会、区城管委、区环保局）。
（二）宣传发动阶段（2016年5月中旬至下旬）在辖区内开展宣传发动，提高公众参与意识，并组织辖区有关职能部门召开整治工作动员会，调度部署整治工作（责任单位：各相关街道办事处、百步亭社区管委会、区城管委、区环保局、区工商局、区食药监局）。
（三）集中整治阶段（2016年6月至12月）完成各个污染点源的整治工作。对有固定门点，符合开办条件，但油烟噪声治理未达标的单位进行整改，规范安装油烟净化设备和降噪装置，并保证设备在经营过程中正常运行；对不符合开办条件的污染点源，引导其转向或异地经营；对无证照经营的污染点源，依法取缔。因社区居民生活需要确需保留并列入规范管理的早点，营业时间不得超过上午9：30时；夜市摊群营业时间在晚上9时至凌晨1时之间。各街道办事处要加强日常监督与值守，做到人走场清，确保市容规范整洁。（责任单位：各相关街道办事处、百步亭社区管委会、区城管委、区环保局、区工商局、区食药监局）。
法律依据：
《大气污染防治法》
第八十一条
规定“排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
第一百一十八条
规定，未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。