云南油烟净化器案例分析

云南油烟净化器案例分析

# 背景概述

随着云南餐饮业的蓬勃发展，油烟污染问题日益凸显。油烟不仅影响空气质量，还对人们的健康构成威胁。因此，云南地区的餐饮企业纷纷安装油烟净化器，以改善环境质量，保护员工和顾客的健康。

# 案例一：某学校食堂油烟净化器安装案例

案例背景：
某学校食堂由于在校学生数量增加，老式烟机处理能力不足，油烟净化效率低下，导致油烟排放问题严重。为了改善师生就餐环境，学校决定安装新式油烟净化器。

解决方案：
学校经过市场调研，选择了有实力的油烟净化器厂家，并为其量身打造了大风量静电式油烟净化器。这款净化器采用机械静电光解复合技术，具有高效净化、低噪音、易清洗维护等优点。

实施效果：
安装后，学校食堂的油烟净化效率显著提升，达到了规定要求，实现了目测无油烟排放。此外，净化器的低噪音特性和易于清洗维护的设计，大大降低了维护成本和周期。学校还加强了油烟净化设备的日常管理，确保设备正常运行。

总结：
通过安装新式油烟净化器，该学校食堂成功解决了油烟污染问题，为师生创造了一个更加健康、舒适的就餐环境。

# 案例二：云南省过桥米线旗舰店油烟净化系统案例

案例背景：
云南省内的一家过桥米线旗舰店为了保持店内外的空气环境清新，决定采用高效的油烟净化系统。

解决方案：
广杰环保油烟净化器厂家为该店设计了一套高效的油烟净化解决方案，采用不锈钢外壳和航空铝合金作为核心电场，油烟净化率达到98%以上。该系统不仅净化效率高，而且运行稳定可靠。

实施效果：
安装后，该店的油烟净化系统运行状态良好，高效净化油烟和颗粒物，符合当地的餐饮油烟排放标准。同时，店内空气质量显著提升，吸引了更多顾客前来就餐。

总结：
通过采用高效的油烟净化系统，该过桥米线旗舰店成功保持了店内外的空气环境清新，提升了顾客的就餐体验。

# 案例启示

1. 选择合适的油烟净化设备：餐饮企业在选择油烟净化设备时，应根据自身实际情况和需求，选择通过环保认证的高效设备，以确保油烟排放达标。

2. 加强设备管理和维护：油烟净化设备在运行过程中需要定期清洗和维护，以确保其性能稳定，延长使用寿命。餐饮企业应建立健全的设备管理制度，加强设备的日常管理和维护。

3. 注重环保责任：安装油烟净化设备不仅是餐饮企业的法律责任，更是其社会责任的体现。餐饮企业应积极履行环保责任，为保护环境和人类健康做出贡献。

通过以上案例分析可以看出，云南地区的餐饮企业在油烟净化方面取得了显著成效。未来，随着环保意识的不断提高和环保政策的不断完善，油烟净化器将在云南餐饮业中得到更广泛的应用和推广。

什么牌子的油烟净化器好用？

随着国家对环保问题越来越重视，对环境污染治理要求也变得越来越严格，全国各地的餐饮企业或工厂成为了环保部门检查的重点对象，要求油烟废气排放量超标的餐饮企业或工厂必须安装油烟废气处理设施，达到标准后才可正常营业。因此，市场上对油烟净化器的需求越来越大，许多厂商与与投资者嗅到了商机，纷纷投资生产油烟废气处理设施，导致市面上油烟净化器的品牌越来越多，质量参差不齐，价格也各不相同，从几百到上万的都有，如何选择高品质，高性能，高性价比的油烟净化器成为了消费者的难题。
下面是近年来结合企业的综合实力、产品质量、售后服务、品牌知名度、影响力、市场覆盖率、公众认可度等因素作为考量标准，从上千个油烟净化器品牌中脱颖而出的十大油烟净化器品牌，为大家选购油烟净化器作为参考，排名不分先后。
朗夏（LANGXIA）
　　朗夏环境(深圳)有限公司旗下品牌。
　　朗夏自2013年起一直专注于设计、研发和生产高效的油烟净化器系统，主要产品包括餐饮油烟净化器、餐饮除味设备、工业油雾净化器、工业除味设备，云智能在线监控系统。朗夏拥有专利"线性窄极距净化技术"的蜂窝电场，应用于油烟净化与异味净化领域。朗夏依靠独自创新的蜂巢电场静电吸附技术，使油烟净化器净化效率高达98%以上，高品质、高效能，目测无烟，远超国家标准，获得国内外多项权威认证，如CEP中国环境保护协会认证、ISO-9001质量管理体系、欧洲CE等，是国内外公认的高性能、高质量的高端油烟净化产品。
双尼（Souniny）
　　深圳市科莱达环保设备有限公司旗下品牌。
　　双尼来自于中文译音Souniny，原本是国外知名环保品牌，由深圳市科莱达环保设备有限公司引入国内市场并积极推广，目前已有近百家代理商和上千家销售服务网点，全国各地设有办事处分公司18家，公司已经申请国家专利产品多达120多项，全球累积超过1000000+客户见证了双尼的品质和服务。双尼深耕餐饮油烟市场21年，设备运行稳定，性价比高，现有主打产品双尼-天河系列、双尼-天空系列油烟净化器、在线监测系统。其中双尼-天空系列智能云监控油烟净化器净化效率高达98%以上，开启油烟可视化监控新时代。
垂恩(TRION)
　　爱思克空气环境技术(苏州)有限公司旗下品牌。
　　垂恩在国外拥有数十年空气净化设备的研发和应用经验，于2011年注资国内企业正式挂牌成立，专注于设计、研发、生产空气过滤器、空气电子净化设备等，垂恩产品在全球范围内被广泛运用于各类工业设施、商业及公用建筑、精品住宅，甚至国际空间站。垂恩油烟净化器通过UL867和UL710认证，具有效率高，能耗低，运行成本低，离子箱集油面积大、容量大的特点，是去除油烟的理想设备。
速八(SUPAR)
　　埃尔斯虏森空气净化系统有限公司(Airsolution)体系下新创立分部，深圳速八环保有限公司旗下品牌。
　　速八是油烟净化器中首个开创租赁模式的品牌，总公司在上海，工厂在浙江，并先后在上海、广州、北京、成都、武汉等地成立了十多个服务机构，主要产品有静电式油烟净化器和异味净化器，至今已有20多年的历史。速八油烟净化器可处理0.1μm 以上油烟粒子，机门开启自动断电保护系统，拥有专用集尘单元，采用静电电源控制系统，可自动调节电场强度，从而降低火灾隐患，产品通过ISO、UL、CE、及国家环境保护产品认证等，是油烟净化器不错的品牌之一。
天得一(TDY)
　　　深圳市天得一环境科技有限公司旗下品牌。
天得一成立于2005年，是一家集环保技术创新研究、核心装备与新材料研发与生产、环保工程设计与施工、环保项目投资与运营、污染成因调研与分析、污染治理系统解决方案设计等为一体的综合性大气环保服务提供商。天得一油烟净化器是深圳市天得一环境科技有限公司自主研发的高效餐饮油烟处理设备，设备安全节能、可智能升级、可自动清洗、运维成本低，净化效率达95%以上，搭配油烟在线监控系统，目测无烟，是油烟净化器十大品牌之一。
保丽洁(POLYGEE)
　　江苏保丽洁环境科技股份有限公司(原张家港市保丽洁环保科技有限公司)旗下品牌。
保丽洁成立于2004年，是一家致力于油烟净化器研发、制造、销售为一体的高新技术企业，主要产品有商用油烟净化器、工业油烟净化器、商用空气净化器等系列空气净化设备，在国内有较大规模的生产基地和全国专业的油烟净化实验室。保丽洁拥有全数控设备生产线、激光切割、数控转塔冲、弯板一体加工中心、机器人焊接、流水线涂装等设备，并且建立了完善的售前、售中、售后服务体系。
科蓝（KELAN）
　　佛山市科蓝环保科技股份有限公司旗下品牌。
　　科蓝环保前身为天蓝环保，20多年来一直专注于静电废气净化领域，采用蜂窝式电场。主要产品有餐饮油烟净化器、工业静电式废气净化设备、隧道空气净化设备、庙宇空气净化设备等，是佛山南海区“雄鹰计划”重点扶持企业(2016-2020)。科蓝环保拥有一支高学历，高技能的研发团队，使科蓝环保设备的安全性、可靠性、耐用性不断提高，在油烟净化器领域有一定影响力。目前科蓝已有发明专利9项，外观专利11项，实用新型专利60项。
广杰（GOJEK）
　　　深圳广杰环保(集团)有限公司旗下品牌。
　　广杰环保是一家集研发，生产，销售的专业企业，主要产品包括：油烟净化器、油雾收集器，烟罩一体机，无烟烧烤车，废气处理设备。广杰油烟净化器拥有工程专利极板电场，能使设备具有非常高的除烟效果，针对不同产业特性设计合适的机型，设备内安装自动清洗系统，设备零件均通过CE、FCC、IOS等认证，是板式电场油烟净化器较知名的品牌之一。
科怡（KEYI）
　　东莞市科怡环保设备科技有限公司旗下品牌。
　　科怡环保拥有健全的产品研发体系，标准化、规范化的生产基地，有一支经验丰富、专业扎实的技术开发人才，是集设计、研发、生产及销售于一体的高科技环保企业。科怡环保主要产品有复合式静电油烟净化器、油雾废气回收处理设备、大型工业废气处理设备、UV光解除臭处理设备等，质量优良，规格型号齐全，是国内专业的低碳节能、减排指导者。
世纪百利（Century Bailey）
　　深圳世纪百利环保科技有限公司旗下品牌。
世纪百利主营自主研发并生产新一代净化产品静电式油烟净化器、湿法油烟净化一体机、UV光解油烟净化机、动态物理拦截油烟净化机，产品已申请多项国家发明专利、中国环境保护产品认证、iso9001质量管理体系认证、深圳市质量协会环保产品认证等，是一家专业从事餐饮业油烟净化方案及产品设计、研发、生产、销售的高新技术企业。世纪百利产品除在国内销售之外，还销往英国、新加坡、迪拜、澳大利亚、立陶宛等海外市场，得到海内外客户的一致好评，是油烟净化器领域的知名品牌。
据专家透露，2019年度油烟净化器市场销售额将会达到30亿以上，市场前景巨大。为此，油烟净化器厂商需要加快创新的脚步，研发品质更好，性价比更高的产品，稳固市场优势，提高品牌竞争力，同时为保护大气环境贡献自己的一份力量。

厨房排烟道原理

厨房排烟不畅是家庭生活中经常遇到的问题，但是“事出必有因”，下面裕祥安全网小编就来分析一下出现这种厨房排烟道设计安装不合理的原因。同时看看厨房排烟道原理究竟是咋样的呢。
一厨房排烟道原理究竟是咋样的呢；
当进气口烟气排入烟道内时，会和下层往上排的烟气相遇，二股气流相遇会形成涡流和空气幕，该涡流和空气阻滞幕会对下层烟气上行产生阻碍，一旦防火止回阀被油污粘住开启失灵时，烟气因上行有阻碍，便会向室内串烟。排烟道必须运用空气动力学的动静压转换原理，在烟道内部设置变压构件使得烟气在特定位置完成动静压的转换，使不开排烟机的厨房或卫生间排气口处呈负压状态，并利用伯努利理论(流体能量平衡方程),在烟道内部设置拔气和加速气流的构件，形成抽力，从而消除涡流和空气阻滞幕，解决排烟道串气串味现象
二 厨房排烟道设计安装不合理的原因分析
厨房排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用，其主要原因有以下几种：
1主排烟管道通风面积不够
根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s，否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
2管道截面积变小
排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
3排管道使用后积聚物堆积
排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面，在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
4低层排烟不顺畅
不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
5建议配备排烟风机
对于油烟较大的厨房，建议还配备一个排烟风机。常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。a轴流风机：以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。b风机箱：全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。c离心风机：全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一般选择离心风机。
希望可以帮助到你。最后，值得裕祥安全网小编提醒的是我们有必要去掌握厨房排烟，厨房排烟管道怎样清洁等的厨房安全小知识，对我们的日常生活是极有帮助的哟！

经典不正当竞争案例_不正当竞争案例分析？

　　不正当竞争是对正当竞争行为的违反和侵害，正当竞争，是指经营者采用符合国家法律、遵守社会公认的商业道德、信守诚实信用原则的商业手段进行竞争的行为。以下是我为大家整理的关于经典不正当竞争案例，欢迎大家前来阅读!
　　经典不正当竞争案例篇1
　　2007年12月，由北京水宜生科技发展有限公司研制、生产的专利产品“水宜生”微电解制水器产品大规模投放市场后，进行了大量的广告宣传，多次获得各类奖项和荣誉，在社会上具有较高知名度。

　　2008年6月起，市场上出现一款名为“水益生超能奈米活性水杯”的同类产品，商品名称的读音与水宜生公司的产品完全相同，包装、装潢也极为相似。因此，北京水宜生公司认为“水益生”产品的生产者南京雄飞生物技术有限公司和销售者雷虹虹经营的南宁市博爱大药房扰乱了市场秩序，违反自愿、平等、诚实信用的原则，影响了北京水宜生公司的商业声誉，属于不正当竞争行为，将南京雄飞生物技术有限公司和雷虹虹告上法庭。

　　自治区高阶法院审理认为，南京雄飞生物技术有限公司未经北京水宜生公司的许可，在相同的产品上擅自使用北京水宜生公司知名商品特有的包装、装潢，其行为已构成不正当竞争。判决南京雄飞生物技术有限公司赔偿水宜生公司经济损失45万元，并赔偿水宜生公司因制止侵权行为支出的费用5万元，同时在全国发行的报刊上发表宣告消除影响;于判决生效之日起立即销毁全部与北京水宜生公司生产的微电解制水器包装、装潢相近似的超能奈米活性水杯的包装、装潢，停止生产、销售包装、装潢与北京水宜生公司微电解制水器包装、装潢相近似的超能奈米活性水杯。

　　经典不正当竞争案例篇2
　　一网站打着“万家灯火”的旗号，专给万家灯火装饰城的商户做广告。为此，北京万家灯火家居装饰市场有限公司起诉该网站，索赔500万元损失。昨天***31日***，海淀法院认定该网站构成不正当竞争，根据实际情况判赔2万元。

　　万家灯火装饰公司称，他们旗下有一名为“万家灯火”的网站专为该公司的商户做广告。今年初，北京中商网电子商务科技有限公司经营的网站也取名“万家灯火”，该网站显示的“公司地址”与万家灯火装饰公司的经营地址相同，而且网站中做广告的商户也都是本公司商户。万家灯火装饰公司认为，被告网站冒充自己，收费为商户做广告，构成不正当竞争，要求法院判令登出该网站，并赔偿500万元损失。
　　经典不正当竞争案例篇3
　　1996年春，北京市房山区工商局根据北京市牛栏山酒厂的投诉，对北京卢沟桥酒厂仿冒北京市牛栏山酒厂知名商品华灯牌北京醇酒特有的名称、包装、装潢行为进行了调查。

　　经查，华灯牌北京醇酒是北京市牛栏山酒厂生产的优质产品，是北京市的著名产品。为了开发、研制“北京醇”，北京市牛栏山酒厂1992年以来共投入研制、广告费用8000万元，使得市场占有率迅速上升。但是，自1995年10月份开始，市场上出现了仿冒“北京醇”特有的名称、包装、装潢的仿冒品。其中，北京卢沟桥酒厂生产的古德牌、卢沟桥牌北京醇酒的商品名称与北京市牛栏山酒厂所生产的华灯牌北京醇酒的商品名称相同，包装、装潢相近似，足以造成消费者的误认。经查，北京卢沟桥酒厂自1995年4月至1996年6月，共生产古德牌和卢沟桥牌北京醇酒52174瓶，印制带有“北京醇”字样的包装盒68000套，已销售47436瓶。

　　根据以上事实，房山区工商局认定北京卢沟桥酒厂的上述行为违反了《反不正当竞争法》第五条第二项关于不得“擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品”之规定，责令其停止生产北京醇酒，消除现存商品上侵权的商品名称和包装物。
　　经典不正当竞争案例篇4
　　原告上海某装置有限公司***下称上海某装置公司***与被告佛山市顺德区某电器实业有限公司***下称顺德某电器公司***均是生产抽油烟机等家用电器的企业，上海某装置公司注册了“多环+DUOHUAN”以及图形的组合商标。

　　2007年8月~9月，有人在江西《慧聪商情广告》释出被告产品广告，并在产品广告右下方释出“郑重宣告”称，××系列油烟净化器是专利产品，市场出现的“康家”、“上海多环”等多个产品均是仿冒的。后经查实，该广告严重失实。有资料显示，广告发布者刘某负责顺德某电器公司在江西省各地区的产品推广及产品销售。法院二审后认定刘某释出“郑重宣告”的行为是被告的授权行为，刘某与被告均有过错，判令两者连带赔偿15万元的民事责任。

饭店厨房排烟用什么风机好呢

餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。
对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。
由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。
本文根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装的实践经验，对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。
1厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
2厨房油烟排风量的确定
饭店厨房排烟用什么风机好呢为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=2000PH
式中：L—排风罩排风量，m3/h；
P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；
H—罩口至灶口的距离，m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。
在实际工程设计中，往往采用估计的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：
中餐厨房：L=40-50（次/h）；
西餐厨房：L=30-40（次/h）；
职工餐厅：L=25-35（次/h）。
3厨房补风
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
3.1无序送风
无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
3.2有序送风
对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：
（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。
（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
4集气（烟）罩
集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业公司制作。其外形应统一、美观、易于清理，厨房通风中，需补充一定数量的新风，一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不应大于5Pa），另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。对于烹饪油烟的收集，采用的集气（烟）罩主要有三种类别：
（1）简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所，便于加工安装，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果相对较差，容易使油烟在厨房工作人员面前回旋，并且容易造成油滴散落。
（2）含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟，油滴不散落，只要送风风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高，投资较大。
（3）运水集气（烟）罩
运水集气（烟）罩的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气（烟）罩使用效果的关键是要形成连续的水幕，并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善，目前大部分运水集气（烟）罩无法形成连续水幕，而只是形成了断续流动的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用运水集气（烟）罩的优点是能够在集气（烟）罩处除掉部分油烟，减轻油烟净化设备的处理负荷，提高系统的净化效果。但如果运水集气（烟）罩的过烟缝隙较窄，容易引起排烟系统不通畅。
集气罩的设计对于排烟系统具有重要的影响。集气罩设计不合理就很容易造成整个排烟系统不畅。引起排烟系统不通畅的因素有：1）油板间或者运水集气（烟）罩缝隙过小，这种情况较多；2）烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅；3）开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大，从而引起局部排烟不通畅；4）集气（烟）罩上面的集烟管道截面积太小，导致出烟不通畅。
5排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：
（1）主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
（2）排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
（3）排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
（4）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
6排烟风机
常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
（2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。
7结语
厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。希望可以帮助到你。最后，值得小编提醒的是我们有必要去掌握厨房排烟，厨房排烟管道怎样清洁等的厨房安全小知识，对我们的日常生活是极有帮助的哟！