厨房怎么配油烟净化器

厨房配置油烟净化器时，需要考虑多个方面以确保其有效性和适用性。以下是一些详细的建议：

一、确定需求

1. 厨房规模：根据厨房的大小、炉灶数量以及烹饪类型（如中餐、西餐等）来确定油烟净化器的处理风量。中餐油烟较大，需要的处理风量可能更高。
2. 预算：油烟净化器的价格因品牌、型号、材质等因素而异，需根据自身预算进行合理选择。
3. 安装环境：考虑厨房的空间布局、通风条件以及油烟净化器的安装位置，确保设备能够正常安装和运行。

二、选购要点

1. 净化效率：油烟净化器的净化效率是选择的关键指标。依据法律法规，达标油烟净化器的净化效率须高于85%，但为确保稳定效果，建议选择净化效率在95%以上的产品。
2. 风量匹配：根据厨房的实际情况选择合适的处理风量。风量过小会导致净化不彻底，风量过大则可能浪费能源且设备成本增加。
3. 材质与质量：油烟净化器的材质直接影响其使用寿命和净化效果。不锈钢材质净化效果出众，使用寿命长久，但成本较高；铝合金材质性价比较高，适用于餐饮业；镀锌板材质价格亲民，但净化效果相对较弱。
4. 维护便利性：选择结构便于拆卸、电场有防护措施的产品，以降低维护难度和成本。
5. 品牌与售后：选择知名品牌、有完善售后服务的产品，以确保产品质量和后续服务的保障。

三、安装与使用

1. 安装位置：油烟净化器应安装在靠近炉灶且通风良好的位置，以减少油烟在管道内的停留时间，提高净化效率。同时，要确保安装位置有足够的空间供设备维护和保养。
2. 安装步骤：按照产品说明书的要求进行安装，确保设备安装牢固、连接密封良好。安装过程中要注意用电安全，避免水溅入电器内部。
3. 使用方法：在每次开灶前，应先启动油烟净化器，让设备运行一段时间后再开启炉灶进行烹饪。烹饪结束后，要让油烟净化器继续运行一段时间，以充分净化管道内残留的油烟。

四、维护保养

1. 定期清洗：油烟净化器的核心部件如电场、过滤网等在使用过程中会吸附大量油污，需要定期清洗以保持其净化效果。
2. 检查维护：定期对油烟净化器的电源、线路、风机等部件进行检查，查看是否有松动、损坏等情况。如发现异常应及时维修或更换。

综上所述，厨房配置油烟净化器需要从确定需求、选购要点、安装与使用以及维护保养等多个方面进行综合考虑。通过合理的选择和正确的使用维护方法，可以有效保障厨房的空气质量并延长油烟净化器的使用寿命。

如何选择餐饮、烧烤、厨房油烟净化器。

一、设备选型方法
1、根据集油烟罩总投影面积选型：
处理风量=面积（m2）×2000≤油烟净化器量；
2、根据灶眼选型：
每只标准灶眼（φ=350mm）风量为2000m3/h,总处理风量=灶眼数×2000≤油烟净化器量；
3、根据原风机配套选型：
所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。
以上三种选型方式以最大风量计算值为准，当一个厨房设计风量大于10000 m3/h时，净化器设计容量应增大20-30%。
二、安装要求

怎样根据厨房的实际情况配比合适的油烟净化器？

1、要根据菜系的油烟浓度来选择合适的净化量；选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般比净化器的处理风量不能大于5%，（此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的处理风量时会影响净化器的净化效果）。2、要根据厨房的大小来选择合适的净化设备；每个炉灶对应的处理风量约为4000m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应净化器的规格型号。3、要根据安装条件来选择合适的净化系统。4、要选择服务好的有保障的厂家的油烟净化器产品；5、条件允许的推荐选择油烟净化一体机，维护方便、净化效果好，前端处理，管道不积油减少消防隐患等。

餐厅的厨房面积比较小，安装不下餐饮油烟净化器怎么办？

在酒店的厨房里餐饮油烟净化器设备安装定制方案时要注意一下几个地方：

1、厨灶的排烟

2、厨房的通风

3、厨房的气味不能进入餐厅

整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。

了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。

两个灶的厨房选多大风量的油烟净化器？

一般的小餐饮单位都是两个炉灶，在营业之前因环保要求必须安装好油烟净化器，而选购油烟净化的时候一定先要匹配好风量。油烟净化器风量主要是分成下列几条常见风量等级：4000风量，6000风量，8000风量，10000风量，12000风量等，当然往上还有更大的风量等级，那么两个灶的厨房选多大风量的油烟净化器好呢？

通常情况下，一个炒锅灶所需要配置风量是3000-4000m3/h左右，如果是属于油烟比较大的菜系，例如湘菜川菜等，则在前一个基础上增加2000风量，这里面有相应计算公式：　　油烟较小的餐厅或饭店：所需风量=炉灶数X2000+2000。简化为：所需风量=（炉灶数+1）X2000。按照两个灶的厨房计算出结果，需要匹配6000风量左右的油烟净化器

油烟较大的餐厅或饭店：需要在基础上再加2000风量计算公式是：所需风量=炉灶数X2000+2000+2000。公式简化为：所需风量=（炉灶数+2）X2000。按照两个灶的厨房计算出结果，需要匹配8000风量左右的油烟净化器。油烟净化器风量匹配其实不难，只要稍微留意计算，就能大概率匹配出合适风量，在安装厨房油烟净化器之前，这是必要也是必须的重要一步。