江苏广场油烟净化器要求

江苏广场油烟净化器的要求主要体现在技术性能、安装规范、使用与维护、环保要求等多个方面。以下是对这些要求的详细阐述：

一、技术性能要求

1. 净化效率：油烟净化器应具备高效的净化能力，对于油烟中的颗粒物、有害气体和异味等污染物，能够实现显著的去除效果。通常要求净化效率不低于90%，对于特定场所或严格的环保要求，净化效率可能需要达到95%甚至更高。
2. 处理风量：油烟净化器的处理风量应与实际产生的油烟量精确匹配，既不能过大造成资源浪费，也不能过小导致净化效果不佳。需要根据广场内餐饮设施的面积、炉灶数量、烹饪类型等因素进行准确计算和选型。
3. 电场技术：采用高效的电场结构，如平板式、蜂窝式或其他优化设计的电场，以增加电场强度和均匀性，提高油烟粒子的捕获效率。
4. 过滤材料：选用高效的过滤材料，如活性炭、纤维滤网等，能够有效吸附油烟中的异味和有害气体。过滤材料应具有较长的使用寿命，并且在使用过程中性能衰减缓慢。
5. 智能控制：能够实时监测设备的运行状态，包括电场电流、电压、处理风量、净化效率等参数，并具备故障自动报警功能。同时，支持通过网络实现远程控制和管理。

二、安装规范要求

1. 场地评估：在安装油烟净化器之前，需要对安装场地进行全面的评估，包括空间大小、布局、通风情况以及与周边设施的距离等。
2. 位置选择：油烟净化器的安装位置应选择在油烟产生源的上方或附近，以确保能够及时有效地收集油烟。同时，要考虑到设备的维护和检修便利性。
3. 基础稳固：油烟净化器应安装在水平且坚固的基础上，确保设备在运行过程中不会发生倾斜或晃动。
4. 管道连接：连接油烟净化器的进出风管道应采用密封良好的材质，管道的直径应与设备的接口相匹配，连接处应使用密封胶或密封垫确保无泄漏。
5. 电源要求：检查安装现场的电源供应情况，确保电压、电流和频率等参数符合油烟净化器的要求。

三、使用与维护要求

1. 开机前准备：在烹饪前，提前几分钟打开油烟净化器，让其进入工作状态。
2. 调节风速：根据烹饪的油烟量，适时调节油烟净化器的风速档位，以节省能源。
3. 定期清洗：油烟净化器长时间使用后，会积累一定的油垢，影响净化效果和机器寿命。因此，需要定期进行清洗维护，确保设备的正常运行。清洗周期应根据使用情况和设备说明书进行确定，一般至少每三个月进行一次清洗维护；对于烧烤类或者对环境敏感目标造成影响的餐饮服务项目，应当至少每月进行一次清洗维护。
4. 避免长时间空转：在不使用厨房时，应及时关闭油烟净化器，避免长时间空转造成不必要的能源浪费和机器磨损。

四、环保要求

1. 油烟排放要求：油烟净化设施的运行过程中，应当确保设施及其管道完整、密闭，不得产生排放口处有目视可见的黑烟或者浓烟以及设施沾污严重、油脂溢出等情形。
2. 禁止无规则排放：油烟排放禁止不经过专用烟道的无规则排放，不得经城市公共雨水或者污水管道排放。
3. 排放口设置要求：油烟排放口的采样点设置需符合国家和地方相关标准和技术规范。排放口高度需满足一定要求，且不得朝向环境敏感目标。同时，油烟净化器油烟排放口与居民住宅、学校、医院等敏感目标的水平间距应当满足一定距离要求。

综上所述，江苏广场油烟净化器的要求是多方面的，需要综合考虑技术性能、安装规范、使用与维护以及环保要求等因素。只有满足这些要求的油烟净化器，才能在有效净化油烟、保护环境的同时，为广场内的餐饮设施提供可靠、高效、便捷的使用体验。

油烟净化器检测的三项指标分别是什么?

油烟净化器检测的三项关键指标包括：第一，油烟的最大排放浓度被设定为每立方米不超过1毫克；第二，颗粒物的最大排放浓度则限制在每立方米5毫克以内；第三，非甲烷总烃的最大排放浓度同样被严格规定为每立方米10毫克。这些标准旨在确保净化器能够有效地减少油烟和颗粒物的排放，从而改善空气质量。

宝恒环保作为一家专注于餐饮油烟净化领域多年的公司，已经赢得了众多知名酒店、综合体、美食广场、餐饮连锁店及企事业单位的信任与认可。其产品不仅净化效率高达98%以上，而且几乎看不见烟雾，这使得用户在享受美味佳肴的同时，也能享受到清新的空气。此外，宝恒环保还提供完善的售后服务，确保用户能够无忧使用其产品。

在实际应用中，油烟净化器必须达到这些严格的排放标准，才能确保环境的清洁与健康。宝恒环保致力于为客户提供高质量的产品和服务，帮助他们实现这一目标。通过采用先进的技术和严格的质量控制，宝恒环保的产品不仅满足了市场的严格要求，还为用户带来了显著的环境效益。

宝恒环保凭借其卓越的技术实力和优质的服务，已经赢得了广泛赞誉。其产品不仅能够有效净化油烟，减少对环境的污染，还能够为用户提供舒适的生活和工作环境。未来，宝恒环保将继续致力于技术创新和服务优化，为更多用户创造价值。

油烟净化器检测的三项指标分别是什么?

油烟净化器检测的三项指标分别是:

第一项：油烟，最大排放浓度1mg每立方米;

第二项：颗粒物，最大排放浓度5mg每立方米;

第三项：非甲烷总烃，最大排放浓度为10mg每立方米;

宝恒环保专注餐饮油烟净化七年，是诸多星级酒店、综合体、美食广场、餐饮连锁、企业事业单位等指定的油烟净化器品牌，高达98%以上净化效率、目测无烟、售后完善获得用户肯定与青睐。

餐饮排油烟系统的方案

引言

       餐饮行业遍及购物商场、商业街，随着新零售业的诞生，近年来许多超市也提供餐饮等热加工服务。中餐主要以炒、炸为主，油烟量大，厨房内排油烟效果差，排油烟系统漏油、滴油现象是排油烟系统存在的主要问题。本文结合工程经验，从设计的角度出发，就排油烟系统的设计要点进行分析排油烟系统的设备选型

 排油烟风机的选择

       风机的选型包括风量及风压，风量的确定上文已有详尽介绍，在设备选型时宜按1.1-1.2的系数考虑；排油烟系统的阻力至少包括以下几项。

       （1）排烟罩、油烟净化器等设备阻力，排烟罩阻力一般由厂家提供，在缺省数据时可按250-300Pa考虑;油烟净化器的阻力，不同净化效率及不同的厂家净化器的阻力有所区别，目前市面上的油烟净化器中，净化效率为90%时，其阻力一般为150Pa左右。

       （2）排油烟风管及阀门等系统阻力，应进行具体风力计算，应注意的是排油烟系统排放的是油烟，管道内壁易积油，积油后运动黏度变大，从而使摩擦系统变大，较同等风量下同等尺寸的一般通风系统沿程阻力要大。

       由此可见，排油烟系统中仅排烟罩及油烟净化器的阻力就已达450Pa，因此一般的排油烟系统保守估计至少600 Pa以上，若系统较大，管道较长，阻力更大。另外排油烟风机应选电机外置型。

 油烟净化器的选择

       油烟净化器选型主要考虑油烟处理量及净化器效率，当净化器与风机一起设置在屋顶等远离厨房排烟罩的位置时，净化器处理量宜与排油烟风机风量一致，若油烟净化器紧靠排烟罩设置时，可按照排油烟量计算取值。选择油烟净化设备时，应根据其设置的位置与周围环境的关系，选择是否带除异味功能的净化器。

排油烟系统风量的确定

关于排烟罩排风量，技术资料给出了两种计算方法，取大值，举例计算排烟罩的排风量。

       （1）方法一，按式（1）计算。

       L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8)×1=15 200m3/h （1）

       式中，P为排烟罩的周长（不计靠墙侧边长）；H为排烟罩口到灶面的距离，单位m，按相关技术规定，其取值一般不应大于1m。

       （2）方法二，按罩口断面的吸风速不小于0.5m/s计算如式（2）。

       L2=3 600×12.8×1.2×0.5=27 648m3/h （2）

       若排烟罩四边均不靠墙，按方法一重新计算排烟量如式（3）。

       L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8+12.8)×1 =28 000m3/h （3）

       这种情况下按方法一计算虽然比方法二大，但数值上差距并不大，对实际风机设备选用的影响不大，因此在实际工程的排油烟计算中，大多数情况是不再经过两次计算比较，直接选用方法二来确定烟罩排烟量，结合实际的排烟效果，在方法二的计算取值中，宜按吸风速不小于0.6m/s计算。

（3）按换气次数法确定通风排风量如式（4）所示。

       L=A×H×n=47×3×60=8 460m3/h （4）

       式中，A为房间面积，单位m2，此处是指炉灶间面积；H为房间净高，单位m，厨房一般设置吊顶，此处吊顶下净高取3m；n为换气次数，单位次/h，不同的规模、业态对应的厨房换气次数不一样，此处取60次/h。

送风系统的确定

       送风系统设计合理与否，直接影响排油烟效果。对于大型厨房的炊事操作，送风系统的气流组织还将直接影响炊事过程。送风系统的设计主要注意有以下几点。

       （1）送风系统风量的确定，为确保厨房处于负压状态，送风风量不宜过大，一般按照排油烟风量的70%左右即可。若厨房设有空调新风或全空气送风系统（空调送风量较大时），可适当地减少送风量。值得注意的是，地下厨房及地上密闭的厨房，当使用燃气时，送风量应该考虑炉具在炊事过程中所需要的燃烧空气量。

       （2）送风系统风口的布置。厨房的送风包括岗位送风和房间直接送风。是否设置岗位送风主要根据排烟罩的结构决定，一般情况下，其宽度为1200mm以上的带有岗位送风的孔板，宽度小于1200mm的排烟罩不自带岗位送风孔板，这种情况下，送风全部通过吊顶设百叶风口直接送至房间。采用顶送风的方式时送风风速不宜过大，实际风速宜小于2.5m/s，送风口布置应结合厨房的功绩能布局，避免直接布置在待传菜区，条件允许的情况下，宜分散多处布置送风口，且每个送风口都应有调节功能。上述主要针对封闭厨房区，对于大型的美食广场等以明档为主的开放式厨房，送风系统的设置应更为谨慎。这种开放式厨房炊事的另外一侧直接面向客人，若加工区内设置送风系统，气流组织不合理的话很容易导致送风把油烟吹至客人取餐区。因此，送风系统一般不宜设在加工间内，送风宜布置在明档外侧取餐区内,又或是与整个美食广场的新风系统相结合，使整个气流组织是从就餐区流向明档的排烟罩处。

       （3）送风系统的除尘及冷热预处理。厨房送风系统在送至操作间前都应该进行除尘处理，一般情况下送风机前设中效过滤器即可。现在的厨房基本设有空调系统，若空调负荷已满足厨房负荷要求，夏季排油烟补风系统是否预冷处理可根据实际情况确定。若补风量不大，一般可不经过降温直接送至厨房，若补风量较大，宜适当降温后再送风房间。冬季严寒及寒冷地方厨房送风，应适当预热处理。

结论

分析表明，影响排油烟效果有诸多因素，排油烟系统的风量及管道阻力，油烟净化器的处理量及效率，排油烟管道系统的气密闭性，还有送风气流组织等等。因此,我们在设计的过程中应考虑这些因素，应针对不同的项目，通过综合比较、反复论证，选择合理的方案。

怎样做一个酒店厨房排油烟的设计方案

1、餐饮厨房暖通系统设计特点

商业广场项目外立面幕墙居多，大部分餐饮都把厨房设置在内区，属于封闭或内厨房，因此需分为局部机械排风（排油烟）系统、排油烟补风系统，全面排风兼事故排风系统、全面补风兼事故补风系统。如有租户将排油烟系统合用的厨房，其事故通风系统必须独立设计。建议餐饮面积小于160m2的店铺只设置局部排风，大于160m店铺，需设置局部排风并配合全面排风，局部排风量为计算风量的65％，全面排风为35％，同时设补风系统。

2、预留管井

建议可按照餐饮的面积来划分，1000m以上设计独立的排油烟管道，单个<300m的面积或相加约为1000m的若干商户共用排油烟井道，排油烟井和补风井布置宜在厨房区域内且位置上下一致。

厨房排油烟需在土建竖井里设置风管，不可以把排油烟系统直接接入土建风道。同时在设置泄油装置的楼层开检修门。

厨房送风系统，推荐在本层通过外墙百叶取风，与排风机连锁控制；不具备外墙取风条件时，也可利用新风竖井取风。

对于超市，应提供厨房或加工区域排油烟预留管井。

对业态落位未标明餐饮，但预留餐饮功能的，需预留厨房管井面积。多经点位按商管机电需求预留独立或共用的排油烟管井

3、风量计算

在商管机电需求表未落实之前，根据商铺面积，小于300m2的按照厨房体积的80次换气次数计算，300-1000m2的按照厨房体积的60次换气次数计算，厨房面积按照商铺面积的三分之一，净高按3m计算。

中餐厨房排油烟:按商户经营面积1/3为厨房面积，厨房高度3米，以60次/h换气次数计算。厨房补风按80％~90％排风考虑。3.2需与商管部门协调及提前考虑的问题（1）设计界面:设计院需完成所有餐饮厨房消防设计，需满足消防验收要求。商铺内一次排油烟及净化装置由商户负责。设计院设计排风罩后二次油烟处理，设置排油烟风机及油烟净化器，排油烟及补风风管可敷设进入厨房约1米处。